Das Elv ist ein beliebtes Restaurant in Hamburg, das direkt an der Elbe liegt. Es ist in einem ehemaligen Elbschloss-Pavillon heimisch. Seit 2013 empfängt es seine Gäste in gemütlichem Ambiente mit Blick auf die Elbe. Eine vergleichbare Aussicht findet sich sonst nur im Restaurant Elbblick in Schönebeck, das ebenfalls eine Panoramasicht über den Fluss bietet. Neben der Örtlichkeit wartet auch die Küche mit Erstklassigem auf: frisches Gemüse vom Feld und dabei nur die schmackhaftesten Sorten sind im Elv der Goldstandard.
Das Elv und sein Qualitätsgemüse
Als Restaurant der Extraklasse kauft das Elv nur Waren allerhöchster Qualität ein. Beim Gemüse legt es dabei nicht nur Wert auf Anbaumethoden nach neuesten Standards, sondern fragt auch nach dem Saatgut. Wer schon einmal selbst Gemüse oder Kräuter angebaut hat, weiß, dass auch die beste Pflege den Geschmack einer schlechten Gemüsesorte nicht wettmachen kann. Daher beziehen die Lieferanten des Elv ihr Saatgut nur von Nelson Garden und vergleichbaren Herstellern, die sich auf schmackhafte Sorten spezialisiert haben. Nelson Garden bietet seinen Gemüsebauern sogar ein Komplettpaket, bei dem Saatgut und Zwiebeln zusammen mit Gartenwerkzeug und Pflegeprodukten angeboten werden. So sieht eine Erfolgsgarantie für Gemüsehersteller und Restaurantköche aus.
Gelungene Mischung aus nordischer und mediterraner Küche
Auf seiner Speisekarte präsentiert das Elv eine exklusive Mischung aus mediterranen Gerichten und traditionell nordischen Speisen. Da darf auch Fisch nicht fehlen. Ihn gibt es beispielsweise als Fischsuppe, Filet oder Räucherlachs auf knackig frischem Salat.
Ähnlich wie das Restaurant Daniel’s Elbwerk in Magdeburg hat das Elv einige mediterrane Klassiker auf seiner Karte: Pasta, Pizza und Tiramisu kommen bei der Hamburger Klientel gut an. Im Kontrast hierzu steht im Menü der Grünkohl, der ein klassisch nordisches Gemüse ist. Im Winter ist er für den Norddeutschen geradezu unverzichtbar. Dazu sorgen eine deftige Kohlwurst, Kasseler oder Backe für unvergleichlichen Genuss! Für die Liebhaber von Fleisch stehen außerdem Rumpsteak, bestes Roastbeef oder eine Viertel-Ente zur Auswahl. Auch hier ist bester Geschmack garantiert.